3 địa điểm brunch không thể bỏ qua tại Melbourne

Văn hoá brunch từ lâu đã trở thành đặc sản của Melbourne, thành phố được tạp chí The Economist bình chọn là thành phố đáng sống nhất thế giới trong 6 năm liên tiếp.

‘Brunch’ (breakfast-lunch) là một sự kết hợp đầy ngẫu hứng của một bữa sáng muộn nhưng cũng chưa hẳn là tới bữa trưa. Người ta nói, ‘brunch’ là một bữa tiệc dành cho những người yêu thích cuộc sống phóng khoảng tận hưởng ‘một ngày trễ’ theo cách tự do tự tại. Một buổi sáng muộn thong thả dạo quanh thành phố, không khó để bắt gặp hình ảnh người dân Melbourne thư thả ngồi bên tách cafe, nhâm nhi bữa brunch trong những cửa tiệm xinh xắn ẩn mình trong con ngõ nhỏ. Người Melbourne là vậy, không vội vã ồn ào, cũng như chính nhịp điệu chậm rãi, yên bình nơi đây.

Một khi đã tới Melbourne, bạn nhất định không thể bỏ qua văn hoá brunch đã làm nên sức cuốn hút kì lạ của thành phố này. Một bữa brunch của Melbourne về cơ bản không thể thiếu cà phê, trứng, bơ nghiền hay thịt nguội. Nguyên liệu chỉ đơn giản có vậy những mỗi cửa tiệm lại có cách chế biến khác nhau và mang lại hương vị đặc trưng rất riêng. Vì vậy, để đánh giá cửa tiệm “brunch” ngon nhất ở Melbourne là cả một thử thách. Dưới đây là những cửa tiệm được yêu thích không chỉ vì hương vị món ăn mà còn vì thiết kế độc đáo và thú vị.

The Hardware Societe – Hardware Lane, CBD

The Hardware Societe là một cửa tiệm nhỏ nằm gọn trong con hẻm Hardware Lane, cách ly khỏi sự náo nhiệt xô bồ của trung tâm thành phố. Dường như nó đã trở thành một cái tên quen thuộc đối với người dân Melbourne, đến mức không ai bảo ai đều đặn 7 ngày trong tuần lúc nào cũng có một hàng dài người đứng chờ trước cửa. Quán được trang trí đơn giản nhưng hết sức gọn gàng với nhiều cửa kính đón ánh sáng tự nhiên.

Không gian lãng mạn ngập tràn ánh sáng bên trong The Hardware Societe (Nguồn: Internet)

 

Thực đơn của quán được thay đổi theo mùa để mang đến cho thực khách những món ăn tươi ngon nhất. Tuy nhiên, món được yêu thích nhất ở đây – trứng nướng với xúc xích Tây Ban Nha chorizo, ớt piquillo và phô mai queso de cabra ( (baked eggs with chorizo sausage, piquillo peppers and queso de cabra), sẽ được phục vụ quanh năm.

Món ‘baked eggs with chorizo sausage, piquillo peppers and queso de cabra’ đặc trưng của The Hardware Societe (Nguồn: Internet)

 

Auction Rooms – North Melbourne

Được mệnh danh là cửa tiệm “đỉnh của đỉnh” tại Melbourne, Auction Rooms ở khu vực North Melbourne là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa sáng chất lượng hoặc chỉ đơn giản là một tách cà phê thơm. Được xây dựng trên nền một căn nhà cổ, Auction Rooms mang dáng dấp cổ kính rất hấp dẫn, rất Melbourne. Tuy không rộng nhưng cửa tiệm có những không gian rất đa dạng, từ khu vực nhỏ tầng gác mái đến khu vực ngoài trời, bao quanh bởi kính và những loại cây nhiệt đới xanh rờn.

Auction Rooms được xây dựng trên nền một ngôi nhà cổ (Nguồn: Internet)

 

Không chỉ có không gian lãng mạn khiến người ta xao xuyến, Auction Rooms còn nổi tiếng vì hương vị cà phê đặc trưng do quán tự rang, xay và pha chế. Sự lựa chọn đa dạng về cà phê ở đây chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người thưởng cà phê khó tính nhất.  

Cà phê ngon nức tiếng tại Auction Rooms (Nguồn: Internet)

 

Grub Food Van – Fitzroy

Nằm trong khu Fitzroy nổi tiếng phóng khoáng với văn hoá đường phố ấn tượng, Grub Food Van cũng thoát khỏi những khuôn khổ bình thường của một quán ăn. Phần lớn không gian cửa tiệm được đặt ngoài trời dưới dàn lá xanh rờn. Ở khu vực picnic còn có một bàn bóng bàn cho thực khách giải trí trong lúc món ăn được đầu bếp chuẩn bị kĩ càng. Điều đặc biệt hơn cả chính là chiếc ‘xe cà phê’ được sáng tạo từ một chiếc xe tải đã cũ khiến thực khách vô cùng thích thú.

Không gian ngoài trời với chiếc ‘xe tải cà phê’ đặc trưng tại Grub Food Van (Nguồn: Internet)

 

Chiếc bàn bóng bàn cho thực khách giải trí trong lúc chờ món ăn được phục vụ (Nguồn: Internet)

 

Grub Food Van cung cấp sự lựa chọn rất đa dạng cho nhu cầu của thực khách, từ một ly cà phê mang đi, một bữa sáng muộn thong thả, một bữa trưa đủ dinh dưỡng hoặc bữa tối tụ tập với bạn bè. Đồ ăn tại quán đều được làm từ những nguyên liệu địa phương sạch và tươi nhất. Chỉ với những bữa sáng kiểu Mỹ đơn giản như Egg Benedict và Omlette, thực khách một trải nghiệm ẩm thực chất lượng.

Văn hoá brunch tại Melbourne không chỉ phổ biến với người dân địa phương mà còn có tầm ảnh hưởng tới các nước khác trên thế giới, với nhiều cửa tiệm brunch kiểu Melbourne đã xuất hiện tại Mỹ và Pháp trong thời gian gần đây. Nếu có cơ hội đến Melbourne, bạn nhất định phải dành một buổi sáng dậy muộn, lang thang những con ngõ của thành phố, tạt vào một cửa tiệm nhỏ, hít hà hương thơm cà phê và thưởng thức bữa sáng kiểu “brunch” đặc trưng của thành phố này nhé!

——–

Bạn đã sẵn sàng cho trải nghiệm “brunch” cực nổi tiếng tại Melbourne chưa? Nhanh tay đăng kí tham gia ‘BAY Competition’ tại đây để có cơ hội dành suất học bổng 2 tuần tới Melbourne vào mùa hè năm nay nhé!

ĐƠN VỊ TỔ CHỨC
ĐƠN VỊ ĐỒNG TỔ CHỨC
ĐƠN VỊ ĐỒNG HÀNH
NHÀ TÀI TRỢ VÀNG